鹿茸泡酒的讲究

2008-3-15

　　在我国的北方地区，很多人会用好酒来泡制鹿茸，每天喝上“一小盅”，不仅“养精蓄锐”，还能缓解类风湿关节炎造成的关节疼。但这个在北方地区的好方法，在南方地区却会加重疼痛的程度，服用鹿茸泡酒要分清体质，因为北方的风湿关节炎一般以寒湿为主，而在南方一般以湿热为主。可见，鹿茸对于肾阳虚，如腰膝酸软、畏寒乏力、精亏血虚等症状确实是不可多得的补药。

　　除了泡酒，鹿茸还可以和食物炖着服用或直接吃。如果想使鹿茸达到补肾健骨的效果，最好取1～2片鹿茸片直接放入口中，让唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高。

　　因为鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜或茶中的鞣酸发生反应而被破坏，所以鹿茸的服用通常以空腹为宜，并在服用后尽可能少喝茶。

　　中医讲究的“人参杀人无过，大黄救人无功”，用鹿茸也是如此，对于阴虚内热、肝阳上亢等症状，最好别服用鹿茸，否则会“火上浇油”，加重上火的程度，从而出现口干咽痛、烦躁、大便干结等燥热的现象。